Osez la dégustation !

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Elle peut apparaître difficile en magasin si vous ne disposez pas de matériel du cuisson adapté, cependant faites l’expérience de proposer à la dégustation de petits morceaux de truites ou saumon fumées à chaud présentés sur une assiette recouverte de feuilles de salade : vous serez certainement en rupture sur ce produit avant la fin de journée….

Dès que les beaux jours réapparaissent, découpez en carpaccio un filet de saumon ou de truite que vous positionnerez dans un plat creux recouvert d’un quart de litre d’huile d’olive et jus de citron vert. Après avoir ajusté l’assaisonnement découpez quelques branches d’aneth fraîche sur la surface de la préparation, quelques baies rouges et laissez reposer 30 minutes au minimum.

Proposez à chaque chaland de passage la dégustation de cette entrée fraîche et délicieuse qu’il ne manquera pas de reproduire sans tarder pour surprendre agréablement ses proches.

Il va sans dire que la présence de pics en bois est fortement recommandée lors des dégustations.

N’hésitez pas à proposer des recettes, elles sont toujours les bienvenues pour les ménagères à court d’idée et permettent généralement de concrétiser la vente.

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