Exploitez la gamme

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Un excellent moyen de dynamiser chiffre et marge tout au long de la semaine (et de l’année) est de présenter un volume suffisant et diversifié pour interpeller, surprendre et séduire visuellement le client.

Misez également sur le pré-emballé :
Veillez à ce que le linéaire pré-emballé (pour les magasins concernés) soit en permanence achalandé en poissons portions, un tiers en barquettes de deux pièces et deux tiers en une pièce. La vente à la pièce permet aux clients de visualiser rapidement le prix par personne du plat principal, élément parfois déclencheur de l’acte d’achat. Pour une visibilité homogène, les poissons d’aquaculture seront tous présentés dans le même sens, ventre en bas de la barquette et tête à l’opposée de l’étiquette prix afin de laisser apparent l’œil de l’animal. Concernant les filets et les pavés, le coté peau repose sur le fond de la barquette, le consommateur aime voir ce qu’il va manger !!! Rapide et facile à cuisiner, les barquettes correspondent parfaitement aux exigences des consommateurs pressés et soucieux de se faire plaisir avec un produit visuellement agréable, goûteux et sain.