Quelques rappels en matière de législation

< Retour

N’omettez pas la mention obligatoire « Elevée en France » sur toutes les étiquettes prix de la gamme poissons d’aquaculture (Traditionnel, frais-emballé et fumé)

Le glaçage des produits découpés est à proscrire systématiquement (darnes, filets, pavés)

L’appellation « truite saumonée » est interdite pour la truite d’aquaculture, la désignation légale est « truite à chair rose »

L’appellation « Loup » utilisée en méditerranée ne s’applique que pour l’espèce de bar Discentracus labrax.

En cas de doutes se référer à la dénomination indiquée sur la caisse d’emballage.