Edito

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Depuis sa création en 1997, l’ambition du CIPA (Comité Interprofessionnel des Produits de l'Aquaculture) est d’être un lieu de dialogues et d'échanges où se rencontrent les différentes familles de professionnels et se fournissent les intervenants de la filière en outils d'analyse du marché.

Notre comité n’a de cesse de répondre aux attentes des consommateurs en développant, par exemple, des démarches qualité des produits ou en vous informant sur la filière piscicole. Précurseurs en termes de sécurité alimentaire, nous anticipons les évolutions de la filière avec notre engagement dans l’aquaculture durable (environnement, installations, alimentation…).

Nous avons voulu, cette année, communiquer sur l’ensemble des poissons d’aquaculture et  vous offrir un site d’information où sont réunis en un clic, truite, bar, daurade, turbot, esturgeon, maigre et saumon.

Vous retrouverez, sur ce site, des fiches informatives sur chaque espèce, des conseils pratiques pour vos rayons, des arguments gourmands pour vos clients et de quoi convaincre les consommateurs de la qualité, de la richesse gustative et de la fraîcheur des poissons d’aquaculture.

Dominique DUVAL
Président du CIPA