Le poisson d’aquaculture, un poisson parfaitement contrôlé

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Selon la réglementation Européenne, chaque pisciculteur est tenu d’assurer un suivi de chaque lot élevé dans ses bassins en tenant à jour un registre d’élevage. Ce registre qui peut être contrôlé à tout moment par les services vétérinaires, permet de connaître précisément pour chaque lot, le type de production, la durée et les bassins de production, les mouvements des animaux, les soins apportés et les différentes interventions faites par le vétérinaire auquel est confié le suivi. Cette traçabilité s’effectue également en amont de la production au sein même des entreprises fabricant les aliments.

Tous ces efforts de la part des producteurs, portent aujourd’hui leurs fruits, les prix « départ pisciculteurs » se redressent et l’image auprès des consommateurs semble évoluer dans le bon sens.