Qualités nutritionnelles

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Les poissons d’aquacultures marines apportent moins de 100 Kcal aux 100g et sont donc des alliers des régimes diététiques. Leur teneur en protéines de très bonne qualité – 100g de poissons apportent 20g de protéines – est un atout majeur pour la croissance et l’entretient des tissus.

Ils contiennent du fer (anti-anémique), de l’iode (croissance et développement mental, bon fonctionnement de la glande thyroide), fluor (santé dentaire) et du sélénium (anti-oxydant).

Ils nous apportent également de la vitamine PP (qui aide l’organisme à stocker et à bien utiliser les protéines et les glucides) et de la vitamine B12 (anti-anémique)